¿Porque iniciamos con SachaInchi?

La SachaInchi (Plukenetia spp.) es una especie oleaginosa de la familia de las euforbiáceas considerada la planta con el mayor contenido de ácidos grasos insaturados del mundo, además el contenido de aceite total en la semilla es cercano al 50%, cualidades que la convierte en una de las oleaginosas más promisorias.

Características

Por su alto contenido de omega 3, 6 y 9 (la almendra de la SachaInchi tiene un contenido de omega 3 entre el 45% y el 54%, de omega 6 alrededor del 38%, de omega 9 un 9%), tres ácidos grasos que según recientes estudios son responsables de las facultades neurocognitivas (la inteligencia y los sentidos), además de ayudar a controlar el colesterol, tener propiedades antiedad por sus antioxidantes naturales (tocoferoles y tocotrienoles); y poseer una de las almendras más ricas en proteína (60% de proteína contenida en la torta, 98% asimilable por humanos), entre otras bondades, lo que la convierte en uno de los agronegocios más promisorios.

Usos de la SachaInchi:

  • Nutrición humana.
  • Nutrición animal.
  • Biocosméticos.
  • Nutracéuticos.
  • Suplementos dietarios.
  • Alimentos funcionales.

Aspectos agrícolas

Es una planta enredadera que exige tutores (postes y alambre) para su instalación, se desarrolla bien en suelos francos o francoarenosos (no arcillosos), no inundables; dependiendo de la especie utilizada se puede cultivar desde los 0 msnm hasta 2.600 msnm. Tolera suelos ácidos y con niveles moderados de saturación de aluminio; siendo un cultivo de cosecha manual, es una planta de rápida producción iniciando cosecha del mes 5 al 12 dependiendo de la especie y/o variedad sembrada, con una vida productiva entre 2 y 12 años.